Qualità  e filosofia

Noi interpretiamo la QUALITA'

come una parola che deve andare pari-passo con il significato di ENTUSIASMO ed INNOVAZIONE;

termini indispensabili che hanno l’obbiettivo  di metterci alla ricerca, sia della materia prima,  nel rispetto della nostra tradizione culinaria, sia delle nuove tecnologie al fine di valorizzare il prodotto finito.

Acquistiamo la maggiore parte dei prodotti utilizzati nelle nostre cucine, da fornitori locali per meglio valorizzare il gusto e i sapori locali, spaziando dal pesce ai salumi, dai latticini alle bevande.